Resep Membuat Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof Yang Enak

Resep Membuat Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof.

Kamu bisa membikin Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof menggunakan 24 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof

1. Tambahkan 300 gram dari capellini/angel hair pasta (klo gak ada pakai spaghetti.
2. Campurkan Secukupnya dari air untuk merebus capellini.
3. Persiapkan 100 gram dari dada ayam (sliced).
4. Tambahkan 20 ekor dari udang (kupas bersihkan).
5. Campurkan 2 butir dari telur (bikin orak-arik kasar sisihkan).
6. Tambahkan 5 lembar dari daun kol/kubis (atau sesuai selera).
7. Persiapkan Secukupnya dari sawi hijau (lebih banyak lebih enak).
8. Campurkan 1 buah dari wortel (potong sesuai selera).
9. Campurkan 3 batang dari daun bawang (potong²).
10. Campurkan 2 genggam dari bawang goreng (untuk diaduk bersama).
11. Persiapkan 1 genggam dari bawang goreng(untuk taburan.
12. Tambahkan dari Garam halus (sesuaikan selera).
13. Persiapkan dari Kaldu bubuk (sesuai selera).
14. Persiapkan 5 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
15. Tambahkan dari B.) Bumbu halus:.
16. Campurkan 10 siung dari bawang putih.
17. Campurkan 3 sdm dari ebi/rebon (Harus ya).
18. Persiapkan 1 sdt dari merica butir (atau sesuai selera).
19. Campurkan dari C.) Campuran sauce:.
20. Campurkan 3 sdm dari saos sambal (saya pakai indofood extra pedas).
21. Persiapkan 2 sdm dari kecap manis (bisa ditambah sesuai selera).
22. Campurkan 2 sdm dari saus tiram.
23. Tambahkan 1 sdm dari kecap ikan/ fish sauce.
24. Campurkan 1 sdt dari kecap asin.

Langkah Langkah Membuat Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof

1. Dalam panci masak air hingga mendidih, masukkan sekitar 1 sdm minyak goreng dan garam,aduk rata dan test rasa air pastikan asin seperti rasa air laut ya, ini bertujuan agar capellini rasanya tidak hambar, masak capellini hingga al.dente. (sama seperti merebus spaghetti ataupun pasta lainnya).
2. Jika sudah al.dente angkat tiriskan, lalu bilas dengan air kran atau air sumur sambil kita aduk-aduk dengan tangan hingga suhu pada capellini menjadi suhu ruang biasa/dingin. Langkah seperti ini bertujuan menghentikan proses pematangan pada capellini, sehingga nanti ketika kita goreng tidak lembek..
3. Lalu siram dengan minyak goreng sekitar 3 sendok, aduk rata, agar tidak menempel satu dengan yg lain. Kemudian sisihkan.
4. Panaskan wajan,kalo ada pakai wajan yg anti lengket lebih bagus, tapi klo gak ada,pakai wajan biasa ya,lalu masukkan minyak, goyang²kan agar semua minyak rata pada wajan, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan irisan dada ayam, tumis² hingga berubah warna,gunakan api kecil agar tdk cepat gosong. NOTE: penggunaan minyak untuk menumis memang banyak, karena ini akan membikin hasil capellini bagus tidak kering,dan juga untuk mencegah bumbu supaya tidak cepat gosong lengket..
5. Masukkan irisan wortel tumis beberapa saat, kemudian masukkan udang tumis lagi hingga berubah warna, masukkan semua campuran sauce yg ada (dibahan.C), tumis rata beberapa detik.
6. Masukkan potongan daun kol/kubis, juga garam dan kaldu bubuk, tumis lagi beberapa saat,sampai agak layu tpi tekstur masih kriuk ya. Test rasa, pastikan udah pas rasa asinnya. CATATAN: harap hati-hati dalam memasukkan garam ya,karena campuran sauce diatas biasanya sudah memiliki rasa yg asin, jadi sebaiknya sebelum memasukkan garam, cicipi rasa tumisan lebih dulu..
7. Sekarang masukkan capellini yg sudah direbus tadi, juga telur yg udah diorak-arik, daun sawi dan daun bawang, lalu aduk-aduk rata..
8. Putar api kearah besar dan masak sambil diaduk seperti bikin mie goreng pada umumnya,hingga sekiranya dirasa capellini matang dan benar² tanak,sebelum kompor dimatikan masukkan 2 genggam bawang goreng aduk rata..
9. Dan..Capellini goreng jowo pun siap disajikan😋😉 Taburi lagi atasnya dgn bawang goreng dan juga acar kesukaan..
10. NOTE: kalau mau bikin yg irit ekonomis untuk dirumah, bahan proteinnya bisa dipilih satu aja, misal bisa pakai ayam aja, atau pakai udang aja, bahkan cuma pakai protein si telur pun juga udah mantap ya, jadi sesuaikan stock yg ada, selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Capellini Goreng Jowo ala Chef Noof.