Resep Praktis Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap Tanpa Tanding

Resep Membuat Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap.

Kamu bisa membikin Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap menggunakan 32 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap

1. Campurkan 1 KG dari Daging sapi/daging ayam.
2. Campurkan dari Air untuk merebus daging/ayam.
3. Persiapkan 2 bks dari santan kara uk. 60ml.
4. Tambahkan 400 ml dari susu putih plain (ultra/greenfield/indomilk/terserah).
5. Campurkan 2 jempol dari laos geprek.
6. Persiapkan 4 batang dari serai.
7. Campurkan 4 lembar dari daun salam kering.
8. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk segar.
9. Persiapkan 4 biji dari cengkeh.
10. Campurkan 2 cm dari kayu manis.
11. Campurkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
12. Campurkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
13. Campurkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
14. Tambahkan 1/2 sdt dari merica bubuk (bisa lebih sesuai selera).
15. Campurkan 2 batang dari daun bawang diiris iris untuk kuah soto.
16. Campurkan 1 sdm dari margarin.
17. Tambahkan 1 sdt dari garam.
18. Tambahkan 1 bks dari kaldu sapi bubuk.
19. Campurkan 1 sdm dari kaldu jamur (ditambahkan terakhir untuk koreksi rasa).
20. Tambahkan 2 sdm dari gula pasir.
21. Campurkan dari Bumbu halus.
22. Campurkan 20 siung dari bawang merah.
23. Tambahkan 20 siung dari bawang putih.
24. Persiapkan 2 buah dari lombok merah besar buang biji.
25. Tambahkan 1/2 jempol dari jahe.
26. Campurkan dari Bahan pelengkap.
27. Persiapkan iris dari Daun bawang diiris.
28. Persiapkan dari Emping.
29. Persiapkan dari Sambel.
30. Tambahkan potong dadu dari Tomat.
31. Tambahkan dari Kentang potong kotak yang sudah digoreng.
32. Persiapkan dari Jeruk nipis.

Langkah Langkah Membuat Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap

1. Rebus daging/ayam selama 15 menit, kemudian tambahkan sisa air rebusan pertama dengan air baru sampai 2L, didihkan air kemudian rebus kembali daging/ayam, masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, laos geprek dan serai..
2. Blender sampai halus semua bumbu halus, kemudian tumis hingga tanak*. Tanak itu dimasak sampai bumbunya mengeluarkan minyak².
3. Ketika setengah mendidih, masukkan bumbu tumis, garam, kaldu sapi, merica, ketumbar, pala bubuk, jinten bubuk, margarin, gula pasir. Aduk² sampai bumbu larut..
4. Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan susu cair dan daun bawang. Aduk aduk sampai semua kuah menyatu. Koreksi rasa. Jika masih hambar tambahkan kaldu jamur..
5. Jika sudah mantappu, silahkan dimakan dengan bahan² pelengkap.. jangan lupa nasi dan taburan bawang goreng yang melimpah...

Demikian lah tutorial Resep Membuat Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap.